Nguyên liệu:
- Một miếng thịt bò mềm, to bản độ 5 lạng.
- Tỏi băm, Rau mùi, cần tây, củ cà rốt, bột quế, ớt chuông, pho mát, hành tây, rau cải non và dầu chiên.
Cách làm:
-
1
Thái thịt thành bản rộng độ dày vừa phải. Sau đó dùng búa dần cho mềm thịt.
-
2
Cà rốt chẻ đôi hoặc tư theo chiều dọc, ớt chuông cắt làm tư, hành tây thái múi cau, pho mát cắt mỏng 2 – 3 lát tùy theo sở thích của mỗi người.
-
3
Trải miếng thịt bò ra rồi, chia làm đôi. Rắc muối tiêu đều cả 2 mặt miếng thịt.
-
4
Lấy miếng to hơn rắc tỏi bằm, bột quế, xếp rau mùi và cần tây lên thịt. Tiếp đến xếp cà rốt, ớt chuông, pho mát và hành tây theo chiều dọc như hình minh họa.
-
5
Bạn đừng xếp kín cả miếng thịt mà phải trừ chỗ để cuộn thịt. Cuối cùng bạn rải rau chân vịt hoặc cải non lên bề mặt. Cuộn tất cả lại thật chặt.
-
6
Cho dầu chiên vào chảo, đua dầu nóng cho cuộn thịt vào rán lửa vừa đến khi thịt chín vàng nâu mất khoảng 15 phút. Chuyển cuộn thịt sang khay nướng bật lò nhiệt độ 200 độ C nướng tiếp độ 20 phút.
Bỏ thịt ra để nguội bớt dùng dao thái lát dày khoảng 1cm. Món thịt này khá đẹp mắt và sang trọng. Rất thích hợp dành cho ngày cuối tuần tận hưởng cùng gia đình và bạn bè
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
